Inspection des organes :
   Procéder à une inspection des viandes et des abats pour s’assurer qu’elles ne présentent pas les signes suivants :

1. - A la constatation d’une couleur anormale (rouge foncé )
2.          Pour les organes : il existe plusieurs maladies dont les plus importantes sont:

• - Les kystes hydatiques : Cette maladie se présente sous forme de kystes hydatiques au niveau des poumons et du foie et parfois au niveau du cœur.

                  o Si on observe un ou deux kystes dans un organe on peut enlever les kystes en prenant les précautions pour ne pas les percer et consommer le reste de l’organe. 
                  o S’il y a une grande infection (plusieurs kystes étendus) il faut éliminer tout l’organe.

• La larve de taenia : cette maladie parasitaire se présente sous forme de points blancs au niveau du foie ou des kystes d’eau sur la face interne du foie ou sur la graisse mésentérique.

•  Distomatose : maladie parasitaire qui atteint le foie et qui est connue couramment

                 o Si l’infection est légère, il suffit d’un épluchage, sinon il faut détruire l’organe en entier .

• Strongle des poumons : maladie parasitaire qui atteint le poumon se présentant sous forme d’un grain de plomb au niveau de la partie inférieure de l’organe.

              o En cas d’infestation, éliminer la partie atteinte.

•  Contamination du poumon par le sang (écophrage) : Dans ce cas, il est nécessaire d’éliminer la partie atteinte du poumon.

• Oestrose : la larve se localise le long des narines. Cette infection ne constitue pas un danger pour la santé du consommateur, mais il convient d’éliminer cette larve.
  

• Le diabète augmente le risque de maladie cardiaque et d'AVC. Les maladies cardiovasculaires (maladies du cœur et d'AVC principalement) ont causé la mort de 50% des personnes atteintes de diabète. 
• Augmente la neuropathie, est la réduction du flux sanguin, pour augmenter les chances de développer des ulcères Akaddmoely amputations à la fin. 
• La rétinopathie diabétique est une des principales causes de cécité, et survient à la suite de dommages à long terme accumulé les petits vaisseaux sanguins dans la rétine. Après avoir vécu avec le diabète depuis 15 ans, plus de 2% des patients deviennent aveugles et environ 10% développent une déficience visuelle grave. 
• Le diabète des principales causes de l'insuffisance rénale. La cause de cet échec et de la mort dans 10 à 20% des personnes atteintes de diabète. 
• La neuropathie diabétique est une atteinte des nerfs dues au diabète, et touche environ 50% des personnes infectées par la maladie. En dépit de la multiplicité des problèmes qui peuvent survenir à la suite de la neuropathie diabétique, les symptômes courants sont des fourmillements, des douleurs, un engourdissement ou faiblesse dans les pieds ou les mains. 
• Les personnes diabétiques sont à risque de la mort d'au moins doublé par rapport à la non-infectées. 
• Quel est le fardeau économique du diabète? 
• Le diabète et ses complications importantes conséquences économiques sur les individus, les familles et les systèmes de santé et les pays. L'OMS estime, par exemple, que la Chine va perdre, au cours de la période comprise entre 2006 et 2015558000000 dollars de revenu national due aux maladies cardiaques, accidents vasculaires cérébraux et le diabète seul. 

Comment peut-on réduire le fardeau du diabète?
prévention
A constaté que l'adoption de mesures simples pour améliorer les modes de vie des choses efficaces dans la prévention du diabète ou de retarder son apparition.

Travailler sur la réalisation d'un poids santé et le garder;
Alibdna- toute activité de l'exercice pendant au moins 30 minutes d'activité physique d'intensité modérée la plupart des jours de la semaine. Et devrait augmenter la densité pour le contrôle du poids.
Une alimentation saine implique de trois à cinq repas de fruits et légumes chaque jour, et à réduire la consommation de sucre et de graisses saturées;
Éviter les abus Altbg- parce que le tabagisme augmente le risque de maladies cardio-vasculaires
Diagnostic et traitement
Peut être diagnostiquée à un stade précoce de la maladie par des tests sanguins relativement peu coûteux.

Le traitement du diabète consiste à abaisser le taux de sucre dans le sang et les niveaux des autres facteurs de risque qui endommagent les vaisseaux sanguins. Il doit également être quittait pour éviter les complications.

Il est des interventions peu coûteuses qui peuvent être menées dans les pays en développement comprennent:

Obtenir le plus possible de régler le niveau de glucose dans le sang. Cela signifie que la mise à disposition de l'insuline pour les personnes atteintes de diabète de type 1, alors que les patients atteints de diabète de type 2 peuvent être traitées avec des médicaments par voie orale, mais ils peuvent aussi avoir besoin d'insuline;
Contrôler le niveau de la pression artérielle;
Soins des pieds;
Il est en charge d'autres interventions:

Le dépistage de la rétinopathie diabétique (qui provoque la cécité);
Surveiller le niveau de graisse dans le sang (pour réguler le taux de cholestérol);
Tests de détection des premiers signes de la maladie rénale liée au diabète.
Les mesures suivantes peuvent être prises en charge par une alimentation saine et une activité physique régulière et le maintien d'un poids corporel normal et d'éviter l'usage du tabac.

Les activités menées par l'Organisation mondiale de la santé pour la prévention et le contrôle du diabète
Parmi les objectifs de l'Organisation mondiale de la santé pour encourager et soutenir l'adoption de mesures efficaces pour suivre les cas de diabète et de ses complications et de travailler sur la prévention et le contrôle, en particulier dans les pays à faible revenu et les pays à revenu intermédiaire. Pour ce faire, l'organisation cherche à:

Fournir des preuves scientifiques pour la prévention du diabète;
Élaboration de règles et de normes pour le soin des patients atteints de diabète;
Sensibilisation au diabète, qui a commencé à prendre des dimensions mondiales, y compris des partenariats avec la Fédération internationale du diabète pour organiser la célébration de la Journée mondiale du diabète (14 Novembre);
Activités pour surveiller le diabète et les facteurs de risque liés.
Et compléter la stratégie mondiale pour l'alimentation, l'activité physique et la santé, créé par l'Organisation mondiale de la santé, le travail entrepris par l'organisation dans le domaine du diabète, en se concentrant sur ​​les approches générales visant à promouvoir une alimentation saine et une activité physique régulière, et de réduire ainsi le problème mondial de plus en plus de du surpoids et de l'obésité.
g. Et le taux élevé de sucre dans le sang  au fil du temps conduit à de graves dommages , en particulier les nerfs et les vaisseaux sanguins.

• اتخاذ قرار واضح. فإنه يساعد على التوقف عن التدخين أسهل. 
• اختيار التاريخ الذي يصلح لك في الإقلاع عن التدخين. تريد التفكير في شيء آخر، ويفضل التوقف عن أسبوع كامل؟ أو هل تفضل بدلا من ذلك اختيار الوقت أكثر هدوءا خلال عطلة نهاية الأسبوع أو العطل؟ يمكنك أيضا اختيار لتاريخ خاص، مثل عيد ميلادك أو شريك حياتك. وهكذا، فإن الوعد التي أجريتها وجها لوجه نفسك سيكون له معنى خاص، وسوف أنسى أبدا اليوم الذي توقفت عن التدخين. 
• خلال الأسابيع الأولى، والرغبة في السيجارة قد يحيلك فجأة. تذكر أنه يستغرق سوى بضع دقائق، وسوف تنخفض هذه الرغبة من أسبوع لآخر. 
• ملاحظة الأوقات والحالات التي هي أكثر صعوبة. نفكر في كيفية معالجتها وأكتب كل ما تبذلونه من الحلول. 
• تبدأ بشكل إيجابي في المغامرة، حتى لو فشلت المحاولات السابقة. في كل مدخن يتربص غير المدخن المحتملين. واستقال الآلاف من المدخنين بنجاح، ثم أنت أيضا يمكن أن تفعل ذلك! 
• أطلب الدعم من الأسرة والأصدقاء والزملاء. ويمكن أن تساعد لكم ونقدم لكم سيجارة دون مزيد من التحذير. 
• يمكنك أن تجد أيضا الدعم والتوجيه من طبيبك أو أخصائي الإقلاع عن التدخين. 
• لا تضع حدا للتدخين تدريجيا، ولكن توقف تماما: في "فترة صعبة" سوف تكون أقصر.

 traitement prophylactique :

gestes de base a savoir avant d'effectuer un stage au bloc opératoire

1. The operated eye care: 

- Do not rub the operated eye, do not compress the eye
- Avoid contact of the operated eye with tap water and soap when washing the face and showers
- Use a clean, damp towel to clean the face
- To wash your hair, cover your face with a clean towel to avoid contact with the operated eye and head back towards the rear to wash
- Before you use drops, wash hands thoroughly with soap and water. the same rule is to be met by the person who will carry out this task.
- Wipe eyes with clean fabrics with closed eyelids.

2.  Protection of the operated eye: 

- Keep eye patch for a week after surgery. change the dressing at least once a day every time if it is no longer valid and / or not clean
- Use sunglasses during the first 2 weeks after surgery especially outside (inside you can do without if you're not too bothered by the light.
- Use protective shell at night to prevent accidental trauma to the eye.
- Do not use cotton or gauze (compress) under the hull
- For children to watch the games with other children especially at school or outside and watch out for toys used

3. diet 

- No food restrictions are imposed by eye surgery except that imposed by concurrent disease such as diabetes, hypertension or other ...
- Avoid constipating foods

4. Daily activities: 

- You can watch TV or read if you are not too embarrassed
- Try to get enough rest during the first week
- Do not drive until you are authorized to do
- Avoid bending (for prayer, for example) until you are authorized to do
- Avoid forced cough,
- Avoid swimming or playing sports contact at least one month.

5. Usual treatment: 
- You can continue your usual treatment immediately after surgery (for diabetes, hypertension ...) except for anticoagulants (Sintrom) or you must consult with the attending physician.

6. Eye Treatment: 
- Carefully follow the prescription that was given to you when you leave
- To instill your drops, tilt the head back or lie on your back, pull the lower eyelid down and instill. .
-  3-5 minutes between drops if you have to bring more of a drop;


In  case of   emergency: If acute pain, sudden decrease in visual acuity or other disturbing anomaly you can go to the hospital emergency room or call your doctor.

                                                                                                                                      Get well soon